Die Früchte einer guten Ernte werden auch für den Eigenbedarf seit Jahrhunderten vielfältig weiterverarbeitet. Mit viel Ideenreichtum und einem innovativen Lebensmittelhandwerk wurde die Frucht zu kulinarisch einzigartigen Lebensmitteln und Gerichten veredelt. Wer mit einer Brennerlaubnis ausgestattet ist, kann edle Destillate herstellen. Der Geruch von frischem fränkischem Zwetschgen-Blootz ist ein typisches Indiz für den farbenfrohen Spätsommer in Franken.
Hier gibt es fränkische Rezepte zum Nachkochen – einfach auf das gewünschte Rezept klicken und Druck-PDF herunterladen.