Das Zwetschgen Mekka Franken
Ein Kulinarisches Erbe
Der Erhalt unserer Fränkischen Zwetschge soll wieder wertgeschätzt werden: Die Obstbäume prägen das fränkische Landschaftsbild, schenken Kostbarkeiten und zeigen Natur pur. Von Generation zu Generation werden die Streuobstwiesen weitergegeben und liebevoll bestellt.
In Franken ist die Zwetschge zuhause und das seit Zeiten von Karl des Großen. Deswegen haben die Franken ein Händchen für schmackhafte Rezepte aus ihrem Lieblingsobst. Zwetschgen-Spezialitäten findet man in der Gastronomie, bei Direktvermarktern, in Bäckereien und Haus- & Hofbrennereien.
Früher war das fränkische Ortsbild geprägt von zahlreichen Zwetschgendarren – Kästen die zur Trocknung der Früchte dienten – und vielen Zwetschgenbäumen: 19.000 beispielsweise in Kleinlangheim, einem Dorf mit heute 1.600 Einwohnern. Anfang 1900 wurden getrocknete und damit haltbare Früchte als wichtiges Handelsgut von Franken bis ins Vereinigte Englische Königreich exportiert – for Kings & Queens.
